Comment fonctionne une machine barbe a papa

Comment Fonctionne Une Machine Barbe A Papa

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Que ce soit pourconfectionner de la barbeà papa pourles enfantsà domicileou que ce soit pour unusage professionnel, lamachine barbeà papa estaccessible dedifférentesfaçons, maisc'est la location machinebarbe a papa originalequi permet deréaliser dedouces friandises commepar lepassé. Less

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Que ce soit pour confectionner de la barbe à papa pour les enfants à domicile ou que ce soit pour un usage professionnel, la machine barbe à papa est accessible de différentes façons, mais c'est la location machine barbe a papa originale qui permet de réaliser de douces friandises comme par le passé.
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Que ce soit pour confectionner de la barbe à papa pour les enfants à domicile ou que ce soit pour un usage professionnel, la machine barbe à papa est accessible de différentes façons, mais c'est la location machine barbe a papa originale qui permet de réaliser de douces friandises comme par le passé.

La popularité de la machine à barbe à papa

Friandise symbolique de la fête foraine, du cirque ou de la foire, la barbe à papa se vend sur un cône ou un bâtonnet et même en pot. Si la couleur la plus populaire de la barbe à papa est le rose, elle se décline dans une large palette de couleurs tels que le blanc, le jaune, le vert et le bleu, en fonction des colorants alimentaires utilisés. Prisée aussi bien par les enfants que par les adultes, cette friandise douce et gluante, au toucher similaire à la laine, à la fois fondante et croustillant dans la bouche. La machine à barbe à papa qui fut inventée pour la première fois en 1897 réussit à produire cette confiserie très prisée de tous depuis plus d'un siècle grâce au sucre à barbe à papa, mais contrairement à ce que l'on pourrait croire, cela n'en fait pas une friandise calorique, car elle ne contient qu'une infime quantité de sucre et est moins sucrée que bon nombre de sodas. La machine à barbe à papa fonctionne grâce à la force centrifuge et est dotée d'un système de liquéfaction intégré qui empêche le sucre de cristalliser.

Fonctionnement de la machine à barbe à papa

Les modèles de machines à barbe à papa fonctionnent quasiment de la même façon que la machine originale. Bien qu'il soit possible de concevoir sa propre machine à barbe à papa ou d'acheter un modèle neuf, les amateurs de la machine à barbe à papa originale peuvent avoir recours à une location machine barbe a papa ou acheter une machine d'occasion dans une brocante, par exemple. La machine se compose d'un chaudron en métal au milieu duquel se dresse un baquet ou cône en métal doté de résistances électriques sur le pourtour. C'est le cône de la machine qui tourne sur lui-même grâce à la force centrifuge et sur lequel on verse le sucre à barbe à papa ainsi que le colorant alimentaire. Ce sont ses résistances électriques qui font fondre le sucre et la force centrifuge avec laquelle tourne le cône qui permet au sucre de s'échapper par les minuscules trous du cône. Lorsque le sucre entre en contact avec l'air, il se solidifie en formant des filaments qui s'agrippent sur les parois du chaudron en métal. Il ne reste plus qu'à prendre un bâtonnet et de le tourner dans le chaudron afin que le sucre solidifié et filamenteux s'enroule autour. Pour obtenir une barbe à papa aux filaments fins, il faut que la vitesse de rotation du cône soit élevée alors que lorsque la vitesse de rotation est faible, les filaments de la barbe à papa sont plus aérés.

Alexandra Blair is the author of this article on Comment fonctionne une machine barbe a papa?. Find more information about

Posted on: 08:02 PM - 16 Jun 13

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